Project Description

천천히동네부엌협동조합

스팟 카테고리 EAT

주소 경기도 파주시 문발로 142

전화 031-941-7996

영업11:50~13:30(전화 문의)

홈페이지 http://www.facebook.com/patislow

이벤트 조합원 가격과 동일 혜택

추천합니다!

“건강한 집밥을 먹을 수 있는 밥집”

농사펀드 대표 박종범
농촌의 가장 큰 고민인 유통의 해법으로 펀드를 끌어들인
대한민국 1호 농촌기획자

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천천히동네부엌협동조합 : 제철밥상

지난해 파주타이포그라피학교 학생들과 파주출판단지내 출판사에서 일하는 이들을 위한 건강하고 안전한 밥상을 목표로 시작해 지금은 일반인들까지 끌어안은 밥집.인근 파주시 적성면 지역의 농가들이 친환경방식으로 생산하는 무농약 이상의 쌀로 밥을 짓고,고양•파주지역의 도시농부들이 수확한 제철 채소와 나물들, 충남 홍성 협업농장에서 매주2회씩 공수되는 유기쌈채소 등이 곁들여져 풍성한 뷔페식 제철밥상이 만들어진다.양념류 또한 생산자를 확실하게 알 수 있는 것들을 이용하는데 봉화지역의 고춧가루, 주방 책임자의 고향마을에서 공수하는 참기름, 들기름, 들깨가루 등을 사용한다.이 제철밥상에 여름에는 지리산 무농약매실차를, 겨울에는 고양우보농장 토종생강차 또는 무차 등 건강한 마실거리를 곁들인다.


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