Project Description

이십사절기

스팟 카테고리 EAT

주소 서울특별시 강남구 도산대로37길 13 동우빌딩 1층

전화 02-518-4818

영업 11:30~23:00, 브레이크타임 14:30~18:00(매주 일요일 휴무)

가까운지하철역 3호선 압구정역

추천합니다!

“절기마다 제철 음식을 선보이는 한식당”

<라망> 편집장 장은실
비주얼 포토디렉터, 푸드 콘텐츠 기획자, 푸드 전문 에디터,
매거진 피처 에디터가 모여 만든 쿠킹 전문 매거진<라망>편집장

이십사절기 : 청국장 도미회

전통적인 한식을 현대적인 감각으로 선보이는 스타 셰프 토니유가 운영하는 한식 파인 다이닝. 레스토랑 이름에서 알 수 있듯이 24절기에 맞춰 각기 다른 제철 재료를 쓴 모던 한식을 선보인다. 점심에는 집밥처럼 소박하면서도 정갈한 정식메뉴와 점심코스를, 저녁에는 셰프의 테이스팅 코스를 맛볼 수 있다. 제철이라는 말이 무색하리만큼 식재료에 한해서는 계절감이 사라지고 있는 요즘, 그럼에도 불구하고 토니유 셰프는 선조들이 계절의 흐름을 가늠하며 농사를 지었던 이유가 있고 아직도 제철이 존재한다고 믿는다. 겨울철에 가장 맛있는 도미를 이용한 청국장도미회를 요즘 메뉴로 선보이는 것도 그래서이다. 전통적인 한식에 현대적감각을 덧입혀 만들어내는 코리안 퀴진의 진수를 느껴보고 싶다면 들러보시길.


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