Project Description

우보농장

스팟 카테고리 BUY

주소 경기도 고양시 덕양구 호국로 1690-26

전화 031-969-7885

영업 자유

홈페이지 http://cafe.naver.com/daejari

가까운지하철역 3호선 삼송역

추천합니다!

“생태적 가치를 실현하는 도시 농부들의 농사 공동체”

요리연구가 나카가와 히데코
지중해 건강식과 일본 가정식을 가르치는 요리 선생님,
구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen) 대표

우보농장 : 토종쌀과 전통 농업 체험

수카라의 김수향 대표에게 소개 받아 알게 된 뒤 틈나는 대로 찾고 있는 도시형 농장이다. 규모는 크지 않지만 도심에서의 생활을 정리한 뒤 농사를 통해 제 2의 삶을 살고 있는 젊은 농부들이 한국 토종 쌀과 채소, 꿀 등을 키우며 공동체를 이루고 있다. 서울 시내에서 차로 40분 정도 거리에 있어 큰 부담 없이 찾을 수 있는 위치임에도, 생전 보지 못한 농사에 대해 배울 수 있어 식재료를 이해하기에도 좋은 장소. 한 번은 초여름에 이곳을 찾았는데 마침 마늘 싹을 자르고 있었다. 마늘 싹을 따는 것이 이토록 고된 일임을 알게 됐고, 신선한 향과 식감의 마늘쫑도 구입할 수 있었다. 매년 10월이면 토종 쌀을 구입하러 들른다. 윤기가 흐르고 찰기도 좋은 토종 쌀로 밥을 지으면 특유의 향기로운 냄새가 난다.


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