Project Description

달 키친

스팟 카테고리 LEARN

주소 서울특별시 마포구 서강로11길

전화 010-4711-2874

영업 외부 행사와 내부 작업에 따른 비정기적 휴무(사전 문의 필수)

홈페이지 http://www.dalkitchen.com

가까운지하철역 2호선 신촌역, 경의중앙선 서강대역

이벤트 11~12월까지 ‘마르쉐@장터 달키친의 달버거’ 구입 시 10% 할인

추천합니다!

“소모임 워크숍이 가능한 채소 조리 공방”

마르쉐@기획자 이보은
농부와 요리사를 응원하는 도심 속 장터 마르쉐 운영팀을 이끌고 있는 기획자

달 키친 : 조리공방 프로그램

매달 열리는 마르쉐@장터에 우리땅 계절채소로 만든 달버거를 선보이며 꾸준한 인기를 얻고 있는 달키친의 정체는 채소조리 공방이다.조용한 골목에 위치해 있어 작정하고 찾아야만 보이는 곳이지만 막상 안으로 들어서면 기능적으로 알찬 조리 공간이 드러난다.한때 비건 생활을 했던 강지민 대표는 우리 몸에 좋은 제철 채소와 토종 먹을거리에 여전히 깊은 관심을 두고 있다. 이곳에서 그녀는 자신만의 요리 레시피를 개발하기도 하고 그녀처럼 채소 요리에 관심이 많은 이들을 모아 작은 워크숍도 열어 음식을 만들고 작물에 대한 이야기를 나누기도 한다.요청이 있을 경우 예약제 키친으로 이용되지만 이제 공간은 비정기적 협업키친과 워크숍이 있는 재미난 채소조리공방으로 주로 이용될 예정이다.


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