Project Description

전화번호
031-683-0981

주소
경기도 평택시 포승읍 충열길 41

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호랑이 담배 피던 시절의 막걸리
호랑이배꼽농장

농가 소개
호랑이 담배 피우던 시절에는 막걸리를 호랑이 배꼽이라 불렀다. 또 그 시절엔 술을 약으로 쑬 줄 아는 사람을 명의로 생각했다. 그래서 약주 라는 말이 비롯되었다고 한다. 그런 약주를 만드는 곳이 바로 호랑이배꼽이 다. 한반도의 배꼽 자리 평택에서 자연농법으로 얻은 좋은 쌀과 천연 화강암 암반수를 이용하여 예술혼으로 빚은 술 이름이기도 하다.

제품 소개
호랑이배꼽은 화학 약품을 일절 사용하지 않은 순수한 우리 전통 식 막걸리다. 쌀 좋기로 유명한 평택의 최상급 쌀과 새싹현미를 저온 숙성시 키고 장기간 동안 2차 숙성을 시킨 가정식 제조 방식에 따라 제조한 효소 막 걸리다. 유산균이 다량 함유되어 있어 건강을 해치지 않는, 말 그대로 ‘약주’ 인 셈이다.

나만의 원칙 및 철학
후쿠오카 마사노부 저서 에 감명받아 1995년 에 귀향했다. 아이들의 인성 교육을 위해서이기도 했다. 자연과 생명을 주제 로 도시와 농촌이 함께하는 가족농 중심의 다각화 농업을 추구하고 있다.

앞으로의 계획
생산, 가공, 외식, 숙박, 문화·예술 등 가족농 중심의 소득 다각 화 경영 모범을 제시하고 지속적인 도농 복합과 연대를 모색하는 융복합 6차 산업을 실천하려 한다.


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