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전통 증류주의 명맥
감홍로

시작계기
이북 출신이신 아버지가 1986년 무형문화재로 지정받았고 그 뒤 를 나와 남편이 잇고 있다. 본격적으로 사업을 시작한 지는 10년 됐다. 2005 년 6월 9일 법인을 설립했고, 2012년에 내가 명인 지정을 받았다.

제품 소개
감홍로는 다른 술과 다르다. 일반적으로 술을 마시면 기가 계속 뻗 치며 올라가는데 감홍로는 어느 정도 올라가다 멈춘다. 취하더라도 더 이상 흥분이 안 되고 깨는 것이 특징이다.

나만의 원칙 및 철학
아버지가 하던 공법 그대로 이어서 하고 있지만 그 시절 의 감홍로는 아니다. 조선의 3대 명주 명성에 걸맞은 술이 되어야 하고 사람 들의 기대감이 있으니 항상 조심스럽다. 술을 빚으면서 술에 우리의 인격도 좀 담아야 하지 않을까 하는 생각을 한다. 감홍로를 단순히 제품이나 상품으 로만 보면 안 된다. 우리나라의 고급 술 문화다. 점점 ‘우리 음주문화’가 없어 지는 것 같아 안타깝다.

앞으로의 계획
우리 음주문화를 배울 수 있는 장을 만들고 싶다. 감홍로와 어 울리는 주안상 이야기도 하면서 제품으로서 술이 아닌 이런 문화가 있다는 것을 더 많은 사람과 이야기할 수 있기를 바란다.

내가 생각하는 슬로푸드란
우리가 마지막 물려줘야 될 이 시대의 유산이다.


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