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인삼밭의 파수꾼
삶애농장

농장 소개
인삼 재배법을 배워 2001년부터 시작했다. 그런데 한두 해가 지날 수록 각종 농약을 뿌린 인삼밭에서 자란 인삼이 과연 우리 몸에 이로울까 의 문이 들었다. 그러다 그동안 배워온 관행 농법을 과감히 접었다. 앞으로 어떻 게 농사를 지으면 좋을까 고민한 끝에 농약을 사용하지 않기로 단호하게 결 심했다. 그리고 인삼과 사람을 모두 구할 수 있는 자연 농법을 선택했다.

제품 특징
자연 농법으로 재배한 인삼은 일반 인삼에 비해 크기가 작다. 하지 만 그 향이 아주 진하다. 인삼에는 사포닌, 진세노사이드 등 유익한 성분이 풍 부한데, 건강해지기 위해 먹는 약용 작물인 인삼의 뿌리를 구근비대제, 항생 제 등을 써서 인위적으로 두껍게 만들고 싶지 않았다. 우리 인삼의 지명도가 점점 낮아지는 이유는, 크기만 커지고 고유한 향과 성분을 잃어가기 때문이라 생각한다. 크기는 작을지라도 인삼의 본성을 해치지 않고 키우는 자연 농 법만이 답이라고 생각한다.

농사 방법
자연 농법이라고 어렵고 복잡한 과정이 추가되는 것이 아니다. 관 행 농법과 정반대로만 하면 된다. 인삼밭에 잡초가 무성하게 자라도 내버려 두고, 인삼꽃이 피고 열매가 열려도 가만히 놔두면 된다. 자연의 섭리에 충실 하며 인삼을 믿고 세월을 견디는 것이 바로 자연 농법이다.


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