Project Description

전화번호
061-533-3083

주소
전남 해남군 북일면 삼성길 153-21

홈페이지
www.seoladawon.co.kr

유기농 녹차
설아다원

시작계기
농사를 본격적으로 짓기 전에는 해남에서 농민회, YMCA 같은 사회단체에서 농민운동을 했었다. 결혼해서 벼농사를 시작했고, 작목 전환이 필요하다고 생각해 지금의 녹차밭을 일구었다.

농사 과정
처음엔 사찰 주변에 녹차 씨앗을 파종했다. 9년 동안 수확이 없었 다. ‘욕심내지 말고 이 땅만 지켜내자’ 생각했다. 내 대에 지켜내면 또 후손들 이 할 일을 이어 하지 않겠나 그리 생각했다. 수확은 적다. 그러나 누군가는 해야 할 일이다. 세상에서 가장 아름다운 밥상이 뭔가를 더하지 않는 그대로 의 것이듯 차 또한 그러하다.

나만의 원칙 및 철학
처음부터 유기농으로 차 농사를 시작했다. 차를 좋아하 는 사람들끼리 초의선사의 차를 중심으로 공부를 했다. 같이 차를 공부한 친 구들, 차를 좋아하는 사람끼리 결의 한 것이 ‘더하거나 빼지 않고 자연의 힘으 로만 짓는 농사를 하자’는 것이었다.

내가 생각하는 슬로푸드란
지역 농산물, 지역 먹거리에서 한 걸음 더 들어가 오래된 삶의 먹거리가 아닐까. 단순히 지역에서 생산한 것도 포함되지만 선 조들이 살아온 삶의 방식도 포함되는 것이다. 지역의 선순환 구조를 갖게 하 는 일이다.


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