Project Description

전화번호
010-5423-6915

주소
충남 당진시 신평면 동산절길 26-20

홈페이지
www.healthuptown.com

무농약 친환경 단호박식혜
올리고마을영농조합법인

시작계기
단호박을 가공해 부가 가치를 높이고 프랑스의 어느 유명 외인 산 지처럼 지역특산물로 키워야겠다는 다짐으로 시작했다. 안전행정부에서 지 정한 마을기업으로 선정되면서 본격적인 단호박식혜를 만들기 시작했다.

농사방법
3無(무농약, 무비료, 무제초제) 방식의 자연 농법으로 키우고 있다. 일반 농산물에는 자연 농법이 쉽지가 않지만 호박 넝쿨은 풀을 압도하는 힘 을 가지고 있어 야생 잡초와 더불어 큰다. 이 호박을 사용해 식혜로 만드는데 식혜 역시 무방부제, 무첨가제(식용색소, 유화제 등)가 더해져 5無 방법으로 만들고 있다.

나만의 원칙 및 철학
일본에 ‘소호카’라 불리는 부류의 사람이 있다. 경제적으로 자유로워 이웃을 돕고 지역의 인재를 키우고 명망과 덕성이 높아 주위로부터 존경을 받지만 돈과 지위를 탐하지 않는 부류를 일컫는 말이다. 이제는 우리의 소호카를 정립할 때가 아닌가 싶다. 그렇게 만들고 싶다.

앞으로의 계획
먼저 협소한 국내 온라인 시장의 레드오션을 넘어 글로벌 쇼핑 몰로 키워 내고자 한다. 또 국제 식품전시회 등에 적극 참여해 한국의 전통적 인 맛과 그 우수성을 알리고 싶다. 프랑스 알사스의 와인이나 보르도 와인처럼 우리 전통 식품의 우수함을 인정받는 일에 적극 노력하고 있다.


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