Project Description

고상

스팟 카테고리 EAT

주소 서울특별시 을지로 5길 26

전화 02-6030-8955

영업 11:30~22:00(공휴일, 주말 21:00까지), 브레이크타임 15:00~17:30(설날, 추석 당일 휴무)

홈페이지 http://www.baru-gosang.com

가까운지하철역 1호선 종각역, 2호선 을지로입구역, 3호선 을지로3가역, 4호선 명동역

추천합니다!

“사찰 음식과 약선 요리로 오감이 즐거운 곳”

<블루리본 서베이> 편집장 김은조
대한민국 최초,최고의 레스토랑 평가서이자 가이드북인 <블루리본 서베이>편집장

고상 : 사찰 코스 메뉴

약선,사찰 요리 전문점인 고상의 음식엔 오신채,즉 다섯 가지 향신채가 들어가지 않는다.마늘,파,부추,달래,흥거(무릇)가 그것이다.우리 음식에 빼놓을 수 없는 대표 양념인 마늘과 파 등이 들어가지 않아 심심할 것 같지만, 우리 산야초인 재료 본연이 지닌 맛과 향이 미각을 깨우듯 은은하면서도 담백해 오히려 그 맛이 기억에 오래 남는다. 불교 중흥기였던 고려의 궁중음식과도 연관성을 지닌 옛 사찰음식들중 선별해 현대인의 입맛에 맞게 개발한 메뉴는 남녀노소 누구나 맛있게 먹을수 있다.자고로 음식이란 청결하고, 부드러우며, 법도에 맞아야 한다는 ‘삼덕(三德)’의 기본철학을 실천하고자 전우길 사장은 풀 한포기도 허투루 다루지 않는 정성으로 음식을 준비한다.오감으로 음식 즐기기를 경험하고 싶다면 꼭 한번 들러볼 것.


주소를 드래그 해서 Ctrl+C 를 눌러 복사해주세요.