Project Description

전화번호
010-3660-2538

주소
경기도 안성시 공도읍 용머리길 9-6

홈페이지
http://gohyang.shopnote.kr

건강한 우리 장맛
고향애

시작계기
종가집 맏며느리로 시집와 명절 때마다 많은 친지와 손님을 맞이 해야 했다. 그때 우리 집을 방문한 손님들이 내가 만든 장이 맛있다며 많이들 얻어갔다. 그래서 한때는 ‘된장 아줌마’로 불리기도 했었다. 주변의 권유로 지난 2000년부터 장을 판매하기 시작했다.

제품 소개
직접 운영하는 배 과수원에서 수확한 배를 달여 배물을 만들고 이 것을 장에 넣어 발효시킨다. 배물이 들어간 ‘배고추장’과 누에와 해초 등이 들 어간 ‘실크된장’ 등이 있다. 일반 고추장에는 보통 물엿이 들어가지만 고향애 ‘보리쌀 배고추장’에는 정성스럽게 달인 배 물이 들어가 그만큼 독특한 장맛 을 유지함은 물론, 천연당이 첨가된 건강한 장이다. 25년 동안 양잠을 해온 것에서 아이디어를 얻어 개발한 ‘실크된장’은 고단백 장으로 특히 산모와 수 험생 그리고 회복기 환자에게 그 효능이 매우 뛰어나다. 실제 실험을 거쳐 그 효과도 이미 인정받아 특허 등록도 했다.

나만의 원칙 및 철학
사업 시작 후 목표는 하나였다. 아이들에게 건강한 장맛 을 선사하는 것! 평소 제 아이들에게 음식을 직접 만들어 먹이면서 아이들 먹 거리에 관심이 많았다. 어떻게 하면 아이들에게 건강한 장을 먹일 수 있을까 하는 고민을 계속해 왔다.


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