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2015 슬로푸드국제페스티벌

멋진 농부와 진짜 맛

일시  2015년 11월 18일(수) ~ 22일(일)

장소  경기도 고양시 일산 킨텍스 제 2전시장 9층

행사구성
기획관 : 맛의 방주, 농부옷, 사진전, 슬로푸드농가
참여관 : 슬로푸드네트워크, 6차산업관, 발효식품관, 슬로리빙
체험관 : 맛배움터, 슬로식당, 어린이체험관, 슬로차
부대행사 : 디너파티, 농부옷패션쇼, 국제컨퍼런스, 슬로푸드스팟,
미식과학대학 단기코스, 슬로차어워드

슬로푸드국제페스티벌 이야기

  • OUTHALL

요리가무

전 세계 총 식량 생산량의 3분의 1이 생산 판매 과정에서 버려지고 있다는 사실, 알고 계시나요? 단순히 모양이 예쁘지 않아서, 또는 규격에 맞지 않아서 먹을 수 […]

  • OUTHALL

요리가무

전 세계 총 식량 생산량의 3분의 1이 생산 판매 과정에서 버려지고 있다는 사실, 알고 계시나요? 단순히 모양이 예쁘지 않아서, 또는 규격에 맞지 않아서 먹을 수 […]

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요리가무

전 세계 총 식량 생산량의 3분의 1이 생산 판매 과정에서 버려지고 있다는 사실, 알고 계시나요? 단순히 모양이 예쁘지 않아서, 또는 규격에 맞지 않아서 먹을 수 […]

슬로푸드 프로그램

슬로푸드

음식을 통해 삶의 질을 개선하고, 각 나라의 전통 음식을 지키는 식문화 운동

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맛의방주

노아의 방주처럼 소멸 위기에 처한 종자 등 음식문화 유산을 보호

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프레시디아

전통음식 장인 생산자가 생산품을 지켜나갈 수 있도록 지원하고 보호

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떼라마드레

슬로푸드 생산자들과 요리사와 관련 네트워크들이 모이는 음식 문화 축제

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슬로푸드와 함께하는 셰프들

카를로 페트리니 Carlo Petrini 슬로푸드운동 창시자
파올로 디 크로체 Paolo Di Croce 슬로푸드국제협회 사무총장
딜런 존스 Dylan Jones & Bo Songvisava 태국/탑셰프
시노부 나마에 Shinobu Namae  일본/탑셰프
마론 체디드 Maroun Chedid : 레바논/탑셰프
나질리나 후신 Nazilna Hussin : 말레이지아/탑셰프
이반 브레헴 Ivan Fuser Bittar Brehem : 싱가폴/탑셰프
히로유치 츠카다 Hiroyuki Tsukada : 일본/탑셰프

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슬로푸드 100UP 프로젝트

슬로푸드 생산농가 100곳을 BACKUP하다
슬로푸드 100UP프로젝트는 농사의 뿌리를 지키는 농가를 존중하고 지지합니다.후원하기

슬로푸드스팟

박상현
맛칼럼리스트

직접 재배한 신선한 채소들을 활용한 식단이 어디에서도 볼 수 없는 건강한 한끼 식사를 선사합니다.

추천스팟 보기

메이
요리연구가, 메이스테이블 대표

에피타이저에서부터 디저트까지! 깔끔하고 정갈한 음식들이 먹는내내 입안 가득 행복함을 느끼게해요.

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차유진
푸드컬럼리스트

패스트푸드에 지친 입맛을 되살리고 싶으신가요? 여러분의 입맛을 살려줄 건강한 밥상이 기다리고 있습니다.

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김은경
요리연구가, 쿠킹노아 대표

시골에서 할머니가 차려주던 그 때 그 밥상을 재현한듯 구수한 맛이 일품입니다.

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슬로푸드국제페스티벌 협찬사