Asia Pacific Fermentation Forum
Traditional Fermented Liquor

  • 일 시 : 2015년 11월 20일(금) 13:00-18:00
  • 장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 302호
  • 주 최 : 슬로푸드국제협회, 국제슬로푸드한국협회
  • 주 관 : 아태발효포럼, 한국슬로푸드발효사회적협동조합
  • 키워드 : 전통주, 양조, 누룩, 효모, 미생물, 슬로와인, 떼루와, 옹기
  • 포인트 : 조지아 와인, 일본 사케, 국내 명인의 전통주를 시음하고 풍류를 즐길 수 있는 기회!
  • 수강료 : 30,000원
  • 신청하기
  • [CF5 발효] 술, 인류의 오랜 친구

아시아, 유럽의 전통적 양조방식의 경험을 나누고 그것을 통하여 현대 전통주의 저변을 확대한다.


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