프로그램

­

맛배움터

슬로푸드 네트워크가 모여 여는 음식문화 축제

맛의 다양성, 맛의 방주, 발효 등 전체 대회를 아우르는 중요 키워드를 맛 배움터 형식으로 관람객들에게 전달하고, 일상적으로 무심히 먹어오던 음식을 오감을 통해 주의 깊게 살펴보고, 요리사, 생산자와 같은 전문가들이 들려주는 이야기를 통해 음식을 둘러싼 사회, 문화, 환경 등과의 연관성을 이해할 수 있습니다.

∨ 슬로무비
자연 친화적인 느린 삶이나 음식을 테마로 풀어내는 영화 및 다큐멘터리

∨ 아시아의 맛
아시아 각 나라의 지역, 전통음식

∨ 셰프와 함께
전통주, 어란, 커피, 초콜릿, 와인, 꿀 등 한 품목을 전문적으로 맛보고 배우는 주제

∨ 맛의 방주
한국 및 국제 맛의 방주 음식

– 맛배움터 유료프로그램 신청시 전시장 무료입장의 혜택을 드립니다. (프로그램 당일 1인 1장 한정)
– 맛배움터 유료프로그램 온라인 사전 신청은 11월 17일까지입니다.

도쿄 미슐랭 2스타 레스토랑 L’Effervescence의 셰프 나마에와 340여년 역사의 양조장 테라다본가 테라다의 발효이야기

일시: 11월 22일 일요일 (16:30~18:00)
장소: 맛배움터 B구역
모집인원: 30명
참가비: 30,000원
신청하기
[일본/TW-107] 요리사와 주조사: […]

Eating Designer 강은경이 이야기하는 디자이너처럼 생각하고 요리하고 먹기

일시: 11월 21일 토요일 (13:30~15:00)
장소: 맛배움터 A구역
모집인원: 30명
참가비: 15,000원
신청하기
[한국/TW-223] 디자이너의 식탁 […]

세계 곳곳의 자연농 농부들의 삶의 지혜를 담은 다큐’자연농’ 상영과 채소공방 ‘달키친’의 곡물채소버거

일시: 11월 22일 일요일 (13:30~15:00)
장소: 맛배움터 C구역
모집인원: 50명
참가비: 15,000원
신청하기
[인터네셔널/TW-132] 슬로무비: ‘자연농(Final […]

아시아 베스트 50 레스토랑에 선정된 방콕의 레스토랑 Bo.Lan의 셰프가 선보이는 태국 커리이야기

일시: 11월 22일 일요일 (13:30~14:30)
장소: 맛배움터 A구역
모집인원: 30명
참가비: 30,000원
신청하기
[태국/TW-110] 아시아 베스트 […]

집에서 만들 수 있는 일본의 화과자

일시: 11월 22일 일요일 (10:30~11:30)
장소: 맛배움터 B구역
모집인원: 30명
참가비: 15,000원
신청하기
[일본/TW-128] 집에서 만들 […]

멋진 농부의 천연식초와 봉화약소를 이용해 신동민 셰프가 선보이는 진짜 맛

일시: 11월 22일 일요일 (10:30~12:00)
장소: 맛배움터 C구역
모집인원: 50명
참가비: 30,000원
신청하기
[한국/TW-230] 농부와 요리사: […]

도시양봉가 박진과 함께하는 다양한 꿀과 양봉부산물로 만들어진 디저트 맛보기

일시: 11월 21일 토요일 (16:30~18:00)
장소: 맛배움터 B구역
모집인원: 30명
참가비: 20,000원
신청하기
[한국/TW-222] 달콤함의 비밀(Bee:蜜)을 […]

일본의 3대 액젓, 숏스루는 왜 맛의 방주에 올랐나

일시: 11월 21일 토요일 (16:30~17:30)
장소: 맛배움터 A구역
모집인원: 30명
참가비: 20,000원
신청하기
[일본/TW-106] 일본의 3대 […]

Load More Posts

주소를 드래그 해서 Ctrl+C 를 눌러 복사해주세요.