• 일시: 11월 20일 금요일 (16:30~18:00)
  • 장소: 맛배움터 C구역
  • 모집인원: 50명
  • 참가비: 15,000원
  • 신청하기
  • [한국/TW-231] 내림음식: 음식으로 이어가는 마을 공동체

 

하미현:  아부레이수나 대표 / 뉴욕 사찰음식 행사 진행, 마을음식 요리연구 개발, 텃밭음식 강연 등

시식품목: 양양 방축리 마을의 천연 감자전분으로 만든 발효감자떡을 맛보고 현재의 입맛에 맞춘 2015형 내림누림 음식을 맛봅니다.

 

‘내림음식: 음식으로 이어가는 마을 공동체’

강원도 양양 방축리 감자할머니들의 감자내림음식 이야기.

감자로 먹고 산 방축리 감자할머니 김순옥농부님이 직접 오셔서 내림음식을 나누고 아부레이수나 하미현요리사가 2015내림누림 음식으로 다시 차립니다.

내림음식: 천연 전분 이약/ 감자를 썩혀서 만드는 천연 감자전분 이야기와 그 전분으로 짓는 발효감자떡.

※진행 여건에 따라 시식 품목이 일부 변경될 수 있음을 알려드립니다.

 


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