프로그램

­

국제컨퍼런스

슬로푸드 네트워크가 모여 여는 음식문화축제

43개국 60여명의 전문가와 한국의 32개 슬로푸드 지부, 40여개 식문화 단체가 참여하여 지역의 다양한 농업과 밥상의 회복을 통하여 지속가능한 사회를 모색하는 컨퍼런스를 개최합니다.

이번 컨퍼런스의 큰 주제는 ‘식탁위의 5가지 보물: 물, 불, 흙, 바람, 사람’입니다.

세계적인 저널리스트 마이클 폴란은 저서 ‘요리를 욕망하다’에서 요리가 되는 4가지 단계로 불, 물, 공기, 흙을 이야기하였습니다. 이번 컨퍼런스에서는 이러한 4가지 자연적인 요소와 음식을 생산하는 ‘사람’까지를 아우르는 7가지 키워드로 진행됩니다.

“음식과 정의, 평화, SLOW MEAT, SLOW FISH, 미각교육, 발표, 생물종다양성 SLOW FODD”

– 국제컨퍼런스 유료프로그램 신청시 전시장 무료입장의 혜택을 드립니다. (프로그램 당일 1인 1장 한정)
– 국제컨퍼런스 유료프로그램 온라인 사전 신청은 11월 17일까지입니다.

대안농정대토론회 농(農)으로 도시를 디자인하다

Forum for Sustainable Agriculture in Korea 2015
Agriculture and the City : Reintegrating Agriculture into Modern City Life

일 시 : 2015년 […]

생물다양성 컨퍼런스 생명의 메신저:씨앗과 벌

Biodiversity Conference
Life Messenger : Seeds & Bees

일 시 : 11월 21일 10:00~12:30
수강료 : 20,000원
신청하기
생물다양성 컨퍼런스 생명의 메신저:씨앗과 벌

STERRA MADRE 우리 함께 슬로푸드하자!

TERRA MADRE
Let’s Slow Food!

일 시 : 11월 21일 14:00~17:00
수강료 : 20,000원
신청하기
TERRA MADRE 우리 함께 슬로푸드 하자!

6차산업 컨퍼런스 6차 산업 농촌브랜드 디자인 : 자기다움을 찾다

Sensory Education Conference
Search for the Real Food over Gluttony

일 시 : 11월 19일 14:00~17:00
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 […]

아태발효포럼 술, 인류의 오랜친구

Asia Pacific Fermentation Forum
Traditional Fermented Liquor

일 시 : 2015년 11월 20일(금) 13:00-18:00
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 302호
주 최 […]

SLOW FISH 컨퍼런스 슬로피쉬 : 전통어업에서 미래를 찾다

Food Sharing and Peace

일 시 : 2015년 11월 19일(목) 13:30-17:00
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 305호
주 최 : 슬로푸드국제협회, […]

미각교육 컨퍼런스 탐식(貪食) : 음식에게 먹히다

Sensory Education Conference
Search for the Real Food over Gluttony

일 시 : 2015년 11월 19일(목) 10:00~12:30
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 […]

밥상 나눔과 평화 “음식을 탐(貪)하다”

Food Sharing and Peace

일 시 : 2015년 11월 18일(수) 14:00-17:00
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 303-304호
주 최 : 슬로푸드국제협회, […]

Load More Posts

주소를 드래그 해서 Ctrl+C 를 눌러 복사해주세요.